مكونات ومقادير الارز البسمتى الاصفر فتكات
3 كوب ارز بسمتي
6 كووب شوربة
كوب زبيب
ملعقة صغيرة كركم
رشة زعفران بودر
سمنة
زيت
فصوص حبهان صحيح
اعواد قرفة خشب
قرنفل حب
2 ورق لورا
فلفل اسود حب
تحضير عمل الارز البسمتي الاصفر فتكات
داخل حلة علي النار اقوم باضافة السمنة والزيت واقوم بترك المادة الدهنية حتي تصبح ساخنة وجاهزة
اقوم باضافة الارز بعد غسلة وتصفيتة من اي ماء واقوم بتقليبة بالمادة الدهنية وتغليف كل حبات الارز اقوم بازابة الزعفران داخل ملعقة من الماء واضافتة للارز
اقوم باضافة القرفة والحبهان والفلفل الاسود والقرنفل وورق اللورا واقوم بتقليبهم مع الارز حتي تظهر رائحتهم
اقوم باضافة الشوربة وتظبيط الملح واضافة الكركم والتقليب حتي يذوب الملح واقوم بتغطيتة وتركة يتشرب تماما واقوم بتهدئة النار تماما وترك الارز حتي يصبح بكامل تسويتة
ملاحظات مهمة لنجاح الارز البسمتي الاصفر
اختيار نوع الارز البسمتي مهم جدا فيجب اختيار نوعية الارز ذات الحبة الرفيعة والطويلة
يمكنك اضافة اي انواع مكسرات محمرة عند تقديم الارز
البهارات الصحيحة تعط طعم مميز للارز