مكونات ومقادير قرص بالملبن فتكات
3 كوب دقيق
كوب سمن
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة شمر
ملعقة كبيرة ينسون
لبن للعجن
رشة من الملح
ملعقة كبيرة سكر
الحشو
ملبن
خطوات تحضير القرص بالملبن
داخل العجان اقوم باضافة الدقيق والسكر والخميرة والملح والشمر والينسون واقوم بخلط المكونات حتي يختلطو
اقوم باضافة السمنة واقوم بالعجن حتي تختلط كل حبات الدقيق بالسمنة وتصبح مغلفة بالكامل اقوم باضافة اللبن تدريجيا حتي تصبح عجينة طرية اقوم بتغطيتها وتركها ترتاح 10دقائق
اقوم بتشكيلها كرات وحشوها بالملبن وتشكيلها قرص ورصها بصواني الخبز وادخالها فرن ساخن جدا علي 200درجة علي الرف الاوسط حتي تاخذ لون مميز من الارضية واعلي واقوم باخراجها تغطيتها وتركها تهدء تماما وتقديمها .
ملاحظات مهمة لنجاح القرص بالملبن
استخدام كل المكونات بدرجة حرارة المطبخ دافئة
يمكنك استبدال اللبن العادي بالزبادي او الرايب
الدقيق مهم ان يكون منخول وخاص بالمخبوزات
يمكنك الاستغناء عن الشمر والينسون واضافة سمم واو عملها سادة
تسخين الفرن جيدا قبل ادخال المخبوزات