فتكات - طريقة عمل البط المسلوق

طريقة عمل البط المسلوق

fatakat

16-01-2021 08:31 صباحا

البط المسلوق فتكات من اجمل الاكلات التي تحتاج اهتمام في طريقة سلقة وطهية جيدا يجعل طعم البط مميز اكثر فيجب سلق البط بطريقة مظبوطة وناجحة سنعرفكم علي بعض خطوات بسيطة وسريعة لسلق البط واخذ شوربة وطعم مميز .
MzkyNjk1MQ1212%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9%20%D8%B9%D9%85%D9%84%20%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%84%D9%88%D9%82

MzkyNjk1MQ1212%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9%20%D8%B9%D9%85%D9%84%20%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D9%84%D9%88%D9%82

مكونات ومقادير البط المسلوق
بطة بلدي
للسلق
بصلة ارباع
حبة صغيرة طماطم
2 عود كرفس
جزرة شرائح
مكعب مرق
نصف ملعقة صغيرة سكر
ورق لورا
حبهان صحيح
مستكة
ملح
فلفل اسود
للتحمير
ملعقة من السمنة

خطوات تحضيرالبط المسلوق
اقوم بتنظيف البطة جيداونقعها10دقائق وتصفيتها من اي ماء واقوم باحضار حلة بها ماء مغلي اقوم باضافة البطة وتركها تغلي واقوم باضافة البصلة والطماطم والجزر والكرفس واللورا ومكعب المرقة والحبهان والمستكة وفلفل اسودوسكر
اقوم بتركها تغلي واقوم بتغطيتها وتهدئة النار وتركها حتي تصبح بتسوية كاملة اقوم باضافة الملح واقوم باخراجها اعطاءها ملعقة كبيرة من السمنة واقوم بادخالها الفرن لتاخذ لون دهبي جميل .
ملاحظات مهمة لنجاح البط المسلوق
اختيار نوع البط مهم جدا لاخذ طعم مميز
نقع البط في ماء وخل وملح ودقيق يعمل علي ازالة الزفارة
قومي باضافة البطة الي الماء المغلي وتركة يغلي حتي تقدرين علي ازالة اي ريم اذا ظهر علي السطح
تهدئة النار يعمل علي تسوية البطة بطريقة صحيحة وسرعة
السكر يعطي طعم مميز للشربة وايضا يسرع من تسوية اللحم

فتكات