فتكات - طريقة عمل الشريك

طريقة عمل الشريك

ليلي

16-01-2021 10:03 مساء

الشريك فتكات من المعجنات المفضلة للجميع تتميز بالطعم والشكل الراقي وتتمز بانها مخبوزات قطنية جدا مذاقها اكثر من رائع بتكات بسيطة هتصبح وصفة ناجحة لكل عشاق الشريك يمكنك عملة من مطبخك بكل سهولة .
MzQ3MjYx%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9%20%D8%B9%D9%85%D9%84%20%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%8A%D9%83

MzQ3MjYx%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9%20%D8%B9%D9%85%D9%84%20%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%8A%D9%83

مكونات ومقادير الشريك
3 كوب دقيق
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
لبن للعجن
رشة ملح
لدهان الوجة :
بيضة
فانيليا
سكر

خطوات تحضير الشريك
داخل العجان اقوم باضافة الدقيق والسكر والملح والخميرة والبيكينج بودر واقوم بعجنهم حتي يختلطو واقوم باضافة الزيت عندما يختلطو
اقوم باضافة البيض والفانيليا واقوم بالعجن الجيد ليختلطو واخيرا اقم باضافة اللبن تدريجا حتي تصبح عجينة طرية ناعمة باستمارار العجن بعد التشكيل
اقوم بتغطيتها وتركها تختمر في مكان دافيء وبعد ذلك اقوم بتشكيلها كرات بالحجم المناسب لكي وتغطيتها وتركها ترتاح 10دقائق واقوم باخذ قطعة قطعة مع لفها رول رفيع ولفها مثل الحلزونة ورصها علي صواني الخبز مدهونة زيت بسيط
اقوم بتركها تختمر مرة اخري ليصبح حجمها متضاعف واقوم بخلط البيض والفانيليا ودهن الوجة وتوزيع القليل من السكر علي الوجة وادخالها فرن ساخن جدا علي درجة حرارة 200 علي شبكة الفرن قريبة من الارضية واعطاءها تسوية ولون واخراجها تغطا بفوطة نظيفة وتقدم .

ملاحظات لنجاح الشريك
مهم جدا مكوناتك تكون بدرجة حرارة المطبخ
مهم جدا وضع اللبن او الماء تدريجيا مع العجن
يمكنك عجن كل المعجنات بيدك بدون العجان
مهم جدا استخدام دقيق منخول خاص بالمخبوزات

فتكات