أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في فتكات، لكي تتمكن من المشاركة ومشاهدة جميع أقسام المنتدى وكافة الميزات ، يجب عليك إنشاء حساب جديد بالتسجيل بالضغط هنا أو تسجيل الدخول اضغط هنا إذا كنت عضواً .
الرقاق الطرى باللحمة المفرومة فتكات : يعني الجمال في مطبخك يعني وصفة البساطة والسرعة لكن بشكل وطعم ورائحة مذهلة من اسهل الوصفات الرقاق ومن احلاهم يقدم بعزومات رمضان بالاخص والحفلات ولمة العيلة الجميلة هينفعك جدا ول اول مرة تجربيها فعلا رهيبة تستاهل التجربة وبالهنا .
مكونات ومقادير الرقاق الطري باللحمة المفرومة
كيلو رقاق طري
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مفرومة ناعم
رشة قرفة
رشة بهارات سبعة
نصف كوب شوربة (مرقة )
نصف كوب حليب (لبن )
2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
3 ملعقة كبيرة قشطة بلدي
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملح
فلفل اسود
خطوات عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة
للحشوة اقوم طاسة علي النار ساخنة اقوم باضافة زيت وتسخينة واضافة البصلة والفلفل والبهارات وعندما تصبح لونها دهبي اقوم باضافة اللحمة المفرومة وتشويحها وعندما تتشرب كل الماء اقوم باضافة الملح وتركها تهدء
اقوم بتسخين الحليب والشوربة والسمنة واقوم برفعهم واضافة البيكينج بودرواضافتهم لاناء واسع واقوم باحضار صنية فرن اقوم بدهنها بالسمنة من الارضية والجوانب
اقوم باخذ واحدة من الرقاق حجم اكبر من الصنية واقوم بوضعها في خليط الحليب الساخن بالشوربة والسمنة ثواني واقوم برفعها وتطبطين ارضية الصنية والجوانب بها
اقوم بقص باقي كمية الرقاق بمقاس الصنية وترك واحدة اخري بنفس مقاس الارضية واقوم بسقي كل واحدة منهمبالخليط ووضعها لعمل طبقات حسب الرغبة
في المنتصف اقوم بتوزيع الحشوة واقوم بعمل نفس الخطوات في باقي كمية الرقاق واخر طبقة اقوم بوضع الرقاقة الاخيرة الكبيرة وادخالها بالجوانب اقوم بتقطيع الرقاق وتوزيع القشطة علي وجة الرقاق وادخالها فرن ساخن جدا علي الرف اقرب للارضية عندما تاخذ لونم من الجوانب اقوم برفعها اسفل الشواية لتاخذ لون مميز وتقديمها .
ملاحظات مهمة لنجاح الرقاق الطري باللحمة المفرومة
قومي بعمل جوانب بالرقاق حتي يمكنك قلبها بسهولة من غير خرج الحوة منها
البيكينج بودر يعمل علي اعطاء هشاشة ونفشة للرقاق ويجعلة طري
يمكنك استخدام اي حشوة بنفس الطريقة
يمكنك اضافة بعض القطع المقصوصة في منتصف الصنية بالتساوي
تشريب الرقاق مهم جدا قبل وضعة ويجب تشريب كل واحدة قبل وضعها
تحميل محتوى الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة
أرسل هذا الموضوع إلى صديق