طريقة عمل الشيش طاووق فتكات
مكونات ومقادير الشيش طاووق
كيلو مكعبات اوراك
مكونات التتبيلة
علبة زبادي صغيرة
عصير ماء بصل
ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة صغيرة خل
ملعقة كبيرة صويا صوص
البهارات
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ثوم بودر
عصير ليمونة كبيرة
ملح
فلفل اسود
ملعقة كبيرة زيت
مكونات الخضار
بصل مربعات كبيرة
فلفل رومي مكعبات كبيرة
خطوات وتحضير الشيش طاووق
داخل بولة اقوم باضافة الزبادي وماء البصل والمستردة والخل والصويا صوص واقوم باضافة الملح والفلفل والثوم البودر وكاري وكركم والكزبرة وعصير الليمون واقوم بتقليب المكونات واقوم باضافة مكعبات الفراخ وتقليبهم .
اقوم بتغطيتها وادخالها التلاجة مده12ساعة بعد اخراجها اقوم باضافة الزيت وتقليبهاواقوم باخراجها اقوم بنقع اسياخ الشيش في ماء ساخن مده ساعة واقوم بتسكين البصل والفراخ والفلفل الرومي وهكذا بالتبادل حتي اكمل كمية الفراخ داخل اسياخ الشيش .
اقوم بدهن الجريل بالزيت وندما يتم تسخين الزيت اقوم برص الشيش والتقليب من وقت لاخر حتي يصبح الشيش جاهز ويتم تقديمة .
ملاحظات مهمة لنجاح الشيش طاووق
الافضل استخدام مكعبات شيش كبيرة وان تكون مكعبات الاوراك فهي بها نسبة دهون
يمكنك الاستغناء عن الصويا صوص
يمكنك استبدال عصير الليمون بملح الليمون
تحميل محتوى الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة
أرسل هذا الموضوع إلى صديق